東日本大震災復興支援情報サイト 助けあいジャパン

#030犬竹浩晴

まさにねっぱり

吉祥寺の東北物産展にて発見、そのネーミングに惹かれ購入しました。
期待通りのねっぱり具合!
水に浸してちょこっと揉めばあっという間にねっぱり~。ネットのおススメにありましたが半日ほどめんつゆに浸しておくと、こんぶの歯ごたえは残しつつ酒の肴にちょうど良い味わいとねっぱり具合で、ついついお酒が進んでしまいます。おススメは山芋のすりおろしとともにWねっぱり(笑) 使い勝手が良さそうなので、色々な料理に試してみようと思っています。ねばねば好き&健康オタクのぼくには堪えられない一品です。

ねっぱり昆布 40g 324円(税込、送料別)

三陸松久/さんりくフーズ

犬竹浩晴

太陽企画株式会社 代表取締役副社長/プロデューサー

#029野上信子

毎月わくわく、「東北食べる通信」

月に一度、情報誌と食品が東北から送られてきます。岩手の「シャモロック」が来たり、天然の「わらび」が来たり。他には、生わかめ、寒中野菜、完熟牡蠣、等々。
特徴は、その月に送って来る物のことを詳しくオシャレに特集してくれている情報誌。それには、レシピも載っていて、「わらび」のように自分で料理したことのない食材も、安心して楽しめます。そして、その情報誌が、毎回とても楽しみなのです。その食品を扱っている人のこと、食材の背景、震災の影響、今後の取り組み。若い人からご老人まで、生産者の方々の気持ちがとても素敵に描かれています。
そしてそして、とにかく送られてくる物が、おいしいのです。シャモロックもワラビの酢漬けも殻付きの巨大なホタテも。二人暮らしにピッタリの分量。追加料金で増量もできるという配慮の効いたシステム。何もかも、満足しています。
これで、月に2,580円!物語付き季節の食材(珍品あり)2人前。
みなさん、いかがですか?心が動いたでしょう?
   
東北食べる通信は2014年7月号で一周年だそうです。この取り組みが日本各地の生産者の方々から支持されて、他の地域からの「食べる通信」も始まっています。

情報誌+食べ物付き 2,580円(税・送料込)

東北食べる通信/NPO法人 東北開墾

野上信子

プロデューサー

#028河崎雅光

感動の復活、いかの塩辛

ご飯のおともが大好きな私ですが中でも一番好きなのはいかの塩辛なんです。
いろんなものを試していた時に、ある日たまたま食卓に上がったのが小野万の『いか塩辛一本造り』でした。
この発酵した何とも言えない深い味わいとイカの丸みのある歯ごたえがたまらなく美味しくて
其れからというもの我が家のイカの塩辛は小野万に決まりました。
そして何年か食べ続けたあと東日本大震災が起こりました。

 

そして後日普通に注文しようとしたところ小野万の文字が注文表から消えていました。
『もうあの塩辛を食べられないかもしれない。』というとても悲しい気持ちに追い打ちをかけるかのように
テレビに映し出された気仙沼の状況、そして目に入って来たのは瓦礫の中に転がる小野万の塩辛の容器の残骸。

 

それから1年が過ぎた頃です。
突然小野万の文字が注文票に戻っているではないですか!
僕はすぐさま注文しました。

 

そして届いた時、容器に書かれているイルカに乗った少年のキャラクターに
今まで無かった吹き出しが印刷されていました。

 

『ありがとう!』って書いてあるじゃないですか。

 

このときばかりは本当に感動して、小野万の復活を心から感動しながら熱々のごはんと塩辛をいただきました。

 

今でもよく購入してはいただいております。

気仙沼「小野万」いか塩辛一本造り 200g 410円(税込、送料別)

佐藤敬商店楽天市場店

河崎雅光

CLUB251/wash?、
下北沢のライブハウスCLUB251の店長、wash?というバンドでベースも弾いてます。
http://www.club251.com/

http://xplasma.net/wash/ 

#027野村謙次

盛岡冷麺で疲れを吹き飛ばし、パワーアップ!

岩手との出会いは、三軒茶屋でとあるお店でじゃじゃ麺を食べてから。当時は本場で岩手県の麺文化に触れることなんてないだろなあ、と思っていたのに今ではすっかり岩手ラブ、です。
今回ご紹介するのは盛岡と言えば冷麺!その中でもお土産にも最適、店舗も銀座にあり焼き肉と一緒に食べても最高!なぴょんぴょん舎の冷麺をおすすめします。つるつるもちもちの麺、そして薄味なのにコクのあるスープのベストマッチに舌鼓。蒸し暑くなる季節、この冷麺で疲れを吹き飛ばしてパワーアップです!

盛岡冷麺2食セット 702円(税込、送料別)

ぴょんぴょん舎オンラインショップ

野村謙次

公益社団法人助けあいジャパン
専務理事

facebook:KzNomura

#026行正り香

時空を超えるどっしり感。

岩手の南部鉄器が好きです。モダンでシンプルなデザインや、色がついたかわいい鉄器もあります。鉄鍋で焼く肉や卵焼きは、ふうわりして、味わいがあります。時を超え、場所を超え、人と人を結ぶために食卓の脇役としてどっしりとした存在感を出してくれます。きっとこのどっしり感は、東北の職人魂なのかな、と時おり感じながら使わせていただいています。人に豊かさをもたらす、本当に良いものというのは、これからも残ってゆくもの。東北の南部鉄器から、世界の南部鉄器に。美しき鉄器のこれからの活躍が楽しみです。

陸兆 フタ付ミニパン 14cm 6,480円(税込、送料別)

及源鋳造株式会社

行正り香

料理家、1966年福岡生まれ。
高校3年よりカリフォルニアに留学し、ホストファミリーのために料理造りを経験。帰国後、広告代理店に就職し、CMプロデューサーとして活躍。2007年に退職後、料理家として活躍する一方、『行正り香のインテリア』(講談社)を昨年出版。今月『持ちよりパーティをしよう』(講談社)を発行予定。

http://fooddays.jp/ 

#025並河進

僕がこれを買う理由は、「とにかくうまい」から!

「うわーうまいな、やっぱりこれ」と毎度思わず口にしてしまう。すっきりしていているのに、うまみが濃い。写真の酒のあては、生ハムとトマトときゅうりをマリネにしてみたもの。生ハムのうまみが、ふわっとふくらむ。たまらん。今は、写真のものは手に入らないようで、代わりに、金紋両国 船尾灯(ともしび) 特別純米酒がありました。これも、絶対うまいはず。僕も一本買いました。僕がこれを買う理由の99%は、「とにかくうまい」から!残り1%は復興のため。それでいい、いや、それがいいんじゃないかな、と思います。

金紋両国 特別純米酒 船尾灯 720ml 1,080円(税込、送料別)

株式会社 角星

並河進

電通ソーシャル・デザイン・エンジン
クリエーティブディレクター、コピーライター

facebook:namikawasusumu

#024筧裕介

愛娘の大好物!

1歳半の娘が最近はまっているのが、さつま揚げ。
東京・谷中、下町の商店街で育った娘は地元の魚屋さんと
大の仲良しで、魚介類が大好き。
そんな彼女が夢中になって食べて、離さないのが、
この「ひょうたん島さつま揚げ」。
ひょっこりひょうたん島のモデル・大槌町蓬莱島
のユニークなカタチに最初から興味津々。
一口食べると弾力あるホッケの身と茎ワカメ・真イカ
の歯ごたえ、口中に広がる海の味がたまらないそう。
紅ショウガのぴりりとした味と香りが食欲をそそるんだとか。

ひょうたん島さつま揚げ 540円(税込、送料別)

ど真ん中 おおつちネットショップ

筧裕介

issue+design代表、クリエイティブディレクター

http://issueplusdesign.jp/ 

#023紙谷太朗

恋紅ショコラ。

「紅玉林檎チョコ」との出逢いは、
福島県のお客様から頂戴したお土産でした。
しょーげきっ!!
繊細で美しい、その薄紅色は、
まるで宝石のような輝きを放っていました。
頬張ると、甘い蜜が、贅沢にじわりトロリ。
もう恋は、はじまっていました。
林檎の花言葉は「選ばれた恋」、
そして「最も優しき、美しい人へ」です。
誰かを思う気持ちでボクらは生きています。
美しく、恋をしましょう。

いわきチョコレート 紅玉林檎チョコ 1,620円(税込、送料別)

ふるさとマルシェ

紙谷太朗

日本初のティアラデザイナー

http://www.tarokamitani.com/  twitter:tarokamitani  facebook:tarokamitani

#022後藤国弘

ついに復活した「金華さば缶詰」は、とにかく旨い。

友人である東京・経堂さばのゆ店主の須田泰成さんを通じて、木の屋石巻水産を知りました。
震災の翌月から現地(石巻漁港に面した魚町)に行き、津波で泥だらけになった缶詰を東京に運んで洗って売るという応援のお手伝いもさせていただきました。木の屋の皆さんとも仲よくなって、絵本をつくったり、商品のパッケージをつくったりさせていただく中で、この秋、ついに金華さばの缶詰が復活したのです。金華山沖で獲れた脂のりのいい大型のさばを鮮魚のまま、ひとつひとつ手で缶に詰めています。だから、旬の味わいが感じられる。
味噌煮と水煮の2種類で、おかずにも、おつまみにも、そのままでも、ひと手間加えても、とにかく旨い、旨いのです。少量しかつくれない商品なので、お早めのご注文をオススメします。
パッケージのデザインで協力していただいたアートディレクターの佐藤卓さんにも、缶謝です。

金華さば 味噌煮・水煮【数量限定品】 170g・410円(税込、送料別)
※今期の販売は終了しました。また来年(2015年)秋の製造を予定しております。

株式会社木の屋石巻水産

後藤国弘

ドライブディレクション代表、コピーライター、クリエイティブディレクター

http://www.drivedirection.jp/  facebook:goto.drive

#021岸野一雄

三十夜寝ると出来るうんまい塩辛。

♫世の中に~塩辛は数々あれど~♫「三十夜塩辛~波座」は、僕が糸井重里さん率いる「ほぼ日」チームと一緒にネーミングやパッケージデザインをプロデュースして、産みのお手伝いをした可愛いコなのであります。いかの内臓だけで発酵させ、いまどきめずらしい昔ながらの手作業。しかも30~45日熟成させて独特の味に仕上げる。このエイジングブームな今を先取り!?なこの三十夜塩辛。一度これを食したら他のは食べられません。僕がそうです。日本酒はもちろん、濃~い味なのでブランデーとかにもグッドです。そんなわけで、ご飯に乗せてな感じではないです。あくまでも一品として楽しめる贅沢な塩辛。「波座」と書いて、「なぐら」と読む。社名を商品名にした気合いの入ったパッケージデザインを肴にこの塩辛をぜひ召上がってください。

樽熟成三十夜塩辛波座 丸ビン130g・864円(税込、送料別)

三陸気仙沼 波座

岸野一雄

クリエイティブディレクター、プロデューサー

http://www.guadeloupe.co.jp/ 

#020田村太郎

大漁旗から生まれる上質のハンドメイド。

津波をかぶった大漁旗を利用した商品は他にもいろいろありますが、震災ボランティアとして石巻に来ていた田中鉄太郎さんが立ち上げたブランド「結日丸(むすびまる)」の商品は、細部もしっかりしていて機能的。このトートバッグもデザインだけでなく使いやすさの面でもとても良い仕上がりで、とても気に入ってます。他にも帽子やアクセサリーなど、大漁旗を再生した商品はどれも丁寧なハンドメイド。5月には石巻に店舗も構えられました。これからもステキな商品を送り出して欲しいです。期待しています!

大漁旗再生プロジェクト
※大漁旗トートバックは現在売り切れです。大漁旗ブレスレット等販売中。
販売元:結日丸
FACEBOOKページ https://www.facebook.com/MUSUBIMARU.FUNADE

販売サイト:funade

田村太郎

ダイバーシティ研究所 代表理事、edge 代表理事、復興庁 上席政策調査官、甲南女子大学 非常勤講師
http://www.diversityjapan.jp/ http://www.edgeweb.jp/

#019水口克夫

大好き!イカの揚げたもの。

イカを揚げたものに昔から目がない。
以前、CMの編集作業でハンバーガーの出前を頼んだ時に
つけ合わせにオニオンリングをオーダーしたにも関わらず、
一口齧って「あれ?このイカリング柔らかいね」と
キテレツなリアクションをしたぐらいイカの揚げたものが好きだ。
この「三陸産真イカ唐揚げ」はつくり方も簡単。
袋を開封して熱した油で2〜3分揚げたらできあがり。
(食べたくて、食べたくて、油が跳ねるのも気にならない!)
外側はさくっさく、内側はぷりっぷり。
ビールのつまみに合う合う。
息子と二人で300gをペロッと食べちゃいました。

三陸産 真イカ唐揚げ 300g 648円(税込、送料別)

ど真ん中 おおつちネットショップ

水口克夫

Hotchkiss代表 アートディレクター

http://www.hotchkiss.co.jp/  facebook:Hotchkiss.inc

#018柳田理科雄

田んぼに植えた綿が入った、きもちいいタオル。

柔らかくて、きめが細やかで、キモチいい~。汗っかきでタオルが手放せないので、こういうタオルと出会えたのは実にありがたい。
材料の一部に使われている綿花は、津波で海水をかぶり、米が作れなくなった東北の田んぼで栽培されているという。綿花は塩分やアルカリに強いから、打ってつけの作物だ。現在こそ、綿花の自給率は統計上0%だが、江戸時代は全国で盛んに栽培され、1930年代には綿布の輸出量が世界一だったらしい。すごいことだ。そうした豊かさが東北に戻ることを願いながら、このタオルを大事に使っています。

東北コットンフェイスタオル 1,944円(税込・送料別)

東北コットンプロジェクト

柳田理科雄

空想科学研究所 主任研究員

http://www.kusokagaku.co.jp/  twitter:KUSOLAB 

#017大橋 仁

未知のうまさの衝撃。

牛のもつ鍋よりあっさりしているなと思って食べ進んで行くと、厚みのある豚バラのしっかりした味と豚のモツが、キャベツ、玉ねぎ、しめじ、にら、の煮汁に絡んできて、煮ながら食べているうちにどんどん深みが増していく。少しの水を入れただけで、後はすべて野菜の水分でスープが出来上がっているので、豚と野菜のダシをモロに喰らう感じが胃にガッツリパンチを喰らわす。豚キムチなべなんかもやった事あったけど、この味は初めて食べた。めっちゃ、うまい!!!!!!!!送られて来た段階で野菜もカットしてあって、鍋と少しの水さえあれば、出来上がってしまう簡単さも嬉しい。

いまだに食べた事の無いうまい物に出会うと衝撃を覚える。東京でも一回も見た事も聞いた事も無かった。モツ煮込みなら、そこら中にあるけど、このコチジャンやキムチといった韓国料理の味付けのもつ鍋はありそうでなかった。岩手の元気な豚、丸ごと味わえます。肉好きな人、これは、食べましょう。

焼肉屋さんのホルモン鍋セット 3,086円(税込、送料別)

岩手県産株式会社/やまなか家

大橋 仁

フォトグラファー、2013年1月 写真集「そこにすわろうとおもう」(赤々舎)刊行

http://www.ohashijin.com  twitter:JjjIiiii 

#016小山薫堂

「感情移入こそ、最良の調味料である」

そう信じる僕が出合った絶品のロールケーキがあります。
南三陸の「パティスリーくりこ」の「絆ロール」です。
震災直後、奇跡的に難を逃れた1000本のロールケーキ全てを避難所に配った
パティシエール、三浦宮倫子さん。
しばらくは、お店を再開する気になれなかった三浦さんですが、
「本当に美味しかった」「また作って欲しい」という地元の人たちの声に押されて
ロールケーキ作りを再開。
人の絆の大切さを感じた三浦さんは、自分の新しい作品に「絆ロール」と名付けました。
フワフワの生地と、甘さにキレのある完成度の高い生クリーム。
中には生わかめを入れたものもあったりして・・・。
実はこのお店を教えてくれたのは、僕の大学(東北芸術工科大学企画構想学科)の学生でした。
彼女の卒業制作のテーマが、「パティスリーくりこ」のPVを作ること、だったのです。
その制作を通じて彼女は三浦さんと親しくなり、そしてこの春、ついに「パティスリーくりこ」に
就職しました。
教え子が携わっているロールケーキ・・・
かくして、僕にとってこの「絆ロール」は、
さらに感情移入できる超絶品のロールケーキとなったのであります。

絆ロール 245~1,950 円(税込・送料別)

パティスリーくりこ

小山薫堂

放送作家、脚本家、N35inc / (株)オレンジ・アンド・パートナーズ代表。
東北芸術工科大学デザイン工学部企画構想学科長。

http://www.n35.co.jp/ 

#015つじあやの

新鮮でおいしすぎるお魚、もりだくさん!

去年兵庫県・たつの市の青年会議所からの依頼で、石巻への応援ソングを作りました。
その際石巻に行ったり色々調べるうちに見つけた「おやじのおまかせセット」。これは石巻の鮮魚店「まるか」から届く、市場直送の鮮魚詰め合わせです。冷凍ではなく冷蔵! 届いてびっくり、蟹、うに、タイ、本マグロ、ほたて、たこ、金華さばなど豪華で新鮮なお魚たち。早速その日の晩頂きましたが、そのおいしさ、新鮮さにしばし言葉を失うほど。お店で食べたらいくら位するんだろう・・なんて考えちゃうくらいお得で楽しいおやじのおまかせです。

おやじのおまかせセット 5,400円(税込)
販売元:プロショップまるか

販売サイト:石巻元気商店(復興デパートメント)

つじあやの

シンガーソングライター、'78年生、京都生まれ。
高校でフォークソング部に入部しウクレレを始める。 初期の吉田拓郎やスピッツなどの穏やかでのんびりした曲との出会いもあり、 鴨川のほとりで友達を集めてのミニライブや自身での作詞作曲活動をスタートし、 '99年9月にミニアルバムでスピードスターレコーズよりデビュー。 スタジオジブリ映画“猫の恩返し”の主題歌“風になる”のヒットなどで知られ、 他にも数多くの主題歌、CM曲など幅広く手がける。 ウクレレをフィーチャーした独自の音楽性とやわらかな歌声で安らぎを与え続けている。

http://tsujiayano.com/ 

#014佐野哲史

そのままかぶりつくのが一番の調理法。

この「はるちゃんトマト」は、そのままかぶりつくのが一番の調理法。その新鮮さを味わってもらうために、完熟モノ当日配送にこだわっているのでぜひ試してみてほしいです。手で荒く潰しながらゴロゴロとした果肉が入ったジュースにしていただく、というのもおススメだと、生産者の小野さんが教えてくれました。贅沢ですよね。とにかくシンプルに食してほしいトマトですね。さて、味もさることながら、このトマトを栽培している南三陸町の小野花匠園さん自体がすごくて。被災して仕事を失くした方々の雇用を支えるために、家族経営だった農業を会社化して、正社員9名パート11名の雇用を実現したんです。その姿に惚れて、うちの復興応援団でも全面的に応援してます。

はるちゃんトマト ハーフサイズ(大玉9~12個入) 1,750円(税込・送料別)

南三陸町のトマト販売 小野花匠園

佐野哲史

一般社団法人復興応援団 代表理事

http://www.fukkou-ouendan.com  facebook:sanonorihito

#013つまみ枝豆

甘みとコクのある美味しいワカメで復興応援!

震災から2年以上が経ちました。完全復興には、まだまだ遠い道のりですが、いろんなところでたくさんの人が頑張って復興に力を添えています。私も、出来る限りの協力をしようとチャリティーやボランティアに参加させてもらってます。
そして、東北の食材も率先して食べよう!ということで。最初は復興の為と思っていたのが、これがいざ食べてみると本当に美味しいものばかり!お気に入りはたくさんありますが、特に気仙沼のワカメ…これがまた最高です。歯ごたえといい、香りといい、ワカメってこんなに甘みとコクがあったのかと思うほど美味しいのです。お勧めです。是非食べてみてください。
そして、復興に協力をお願いします。

気仙沼・唐桑産わかめ 150g入り 350円(税込)

長谷川海苔店

つまみ枝豆

たけし軍団、オフィス北野所属

http://ameblo.jp/tsumami-edamame/ 

#012宮内俊樹

スイーツ男子が太鼓判を押すケーキ。

実は熱烈な甘党であります、ワタクシ(笑)。この手作りスイーツはそんな私も太鼓判を押す、石巻のケーキ店『ムッシュ マスノ アルパジョン』の人気商品。大好きなアップルパイとスイートポテトが一緒に楽しめるというなんともステキな「甘さ」なんです。リンゴの酸味とポテトの甘みのハーモニーがたまりません。このお店も津波で背丈くらいまで浸水し、再開が危ぶまれるほどだったそうですが、それを忘れてしまうほどに甘いスイーツをいただきながらずっと石巻を応援しつづけたいと思います。

アップルポテト-スイートポテト 1,280円(税込)
製造元:ムッシュ マスノ アルパジョン

販売サイト:石巻元気商店(復興デパートメント)

宮内俊樹

ヤフー株式会社 復興支援担当、
Yahoo! JAPAN 復興支援 東日本大震災 http://shinsai.yahoo.co.jp/
復興デパートメント http://fukko-department.jp/
ツール・ド・東北 http://tourdetohoku.yahoo.co.jp/

#011吉柳さおり

人生を彩ってくれる「秘伝」の笹かま。

肉よりも魚介!な性分で、もともと三陸の牡蠣をはじめ東日本の海の幸は私の食生活を彩ってくれていました。長年、人生を彩ってくれたのだから今度は買って応援しなきゃ!ということで、笹かまぼこやお醤油をお取り寄せしています。この「リアスの秘伝」は、ぎゅーっと美味しさがつまっていて、仕事中のおやつやお酒のおともに、変わらず人生を彩ってくれています。

リアスの秘伝 10枚入りセット 2,310 円(税込、送料別)

及善かまぼこ店

吉柳さおり

ベクトルグループ プラチナム代表取締役、助けあいジャパン 広報担当

http://www.platinuminc.jp/  twitter:saorikiryu  facebook:saori.kiryu

3.11復興支援情報サイト 助けあいジャパン 更新停止のご挨拶

サイト「助けあいジャパン」更新停止のお知らせとお願い
いつも公益社団法人「助けあいジャパン」の活動にご理解とご協力をありがとうございます。
私たち「助けあいジャパン」は東日本大震災の発災後いち早くサイトを立ち上げ、いままで情報支援活動・ボランティア支援活動を、プロボノの方々をはじめたくさんの方々のご協力のもと行ってまいりました。
震災から5年半、地道に更新を続けてまいりましたが、このたび、情報支援サイトとしてある一定の役割を終えたと判断し、サイト「助けあいジャパン」の更新をいったん停止させていただこうと思います。
いままでご協力いただいた方々、応援してくださった方々、情報をくださった方々、そして私たちのサイトを見て東北に行ってくださった方々、本当にありがとうございました。
情報支援サイトの更新はいったん停止いたしますが、支援活動に終わりはありません。公益社団法人として、これからもフェーズに合わせた支援活動を続けていきたいと思っております。
なお、熊本地震では「いまできること」(http://imadekirukoto.jp/)というサイトを運営し、情報支援活動を続けております。
今後、ボランティア・ニーズが起こるような大規模災害において「いまできること」サイトを中心に支援活動を行ってまいります。
これからも公益社団法人「助けあいジャパン」をよろしくお願いいたします。

2016年 9月 7日
代表理事 石川淳哉・佐藤尚之